NIEUW OP TEXEL sinds augustus 2019

Carakter Brasserie

Wij zijn heerlijk weer open van woensdag tm zondag  13:00-01:00
Wij serveren lunch en diner gerechten met Carakter!
Zie hieronder onze diner kaart of neem een kijkje op facebook en/of insta
tot zo! 
bel: 06 19 16 66 13 
Om zeker te zijn van een tafel kunt u reserveren.

STARTERS

Breekbrood | kruidenboter | smeersels € 9,50                                       

Bitterballen van Grootmeester | mosterd € 8,50

Vegan Risottoballen | huisgemaakt | chilisaus € 9,50

Kiphaasjes | yoghurtdip € 8,50                                             Gamba’s | knoflookolie | salade | broodje  € 9,50                            Carakter plank | de klapper van Carakter   (charcuterie, olijf, toast, warme snacks)     € 22,50

Tussen GERECHTEN onderstaande gerechten hebben het formaat van een tussengerecht, kies er gerust twee 

Burrata | rucola | pesto | tomatenjam | toast € 12,50

Sliced Rosbief | pesto of truffel | Grana Padano | pijnboompitten | salade € 12,50 

Gerookte zalm | crème fraiche | yuzu parels | salade € 14,50

BOWL SALADE Linzen | gegrilde wortel | gegrilde biet | sla | hazelnoot | balsamico dressing € 13,50 De basis is vegan en kan eventueel worden uitgebreid met kiphaasjes, gamba’s of gesneden rosbief, + € 5,00                                   

Soep met Carakter | goed gevulde uiensoep in brood gegratineerd met gruyèrekaas | kruidenboter € 10,50 

Pasta | kastanjechampignons | kruiden | roomsaus | proscuitto € 12,50 (kan ook vega) 

Zalm gebakken | schuim van hollandaise| seizoensgroenten € 13,50 

Zeebaars en vongole | kruiden | groenten | tomatenjam € 15,50

Curry met Carakter| rode curry | geroosterde groenten o.a. zoete aardappel, kikkererwt | naan | kokosrijst  € 14,50 

De curry is vegan en weer eens wat anders, medium pittig, dat wel, én lekker uit te breiden met met een topping van kiphaasjes, gamba’s of gesneden rosbief. + € 5,00

Ossenhaas gebakken | truffel jus | seizoensgroenten € 18,50              gebakken eendenlever € 4,00                                                     Lokaal vlees van eigen bodem. Natuurvlees 100% Nederlandse vrouwelijke runderen die grazen in de nationale parken, bossen, polders en uiterwaarden. Bijzondere kwaliteit én de topper van Carakter! heerlijk met een goed glas rode wijn..

​

Ribfingers | tzatziki | papadum | € 14,50 

​

Friet Elite van Carakter

Keuze tussen ambachtelijke friet of zoete aardappelfriet (supp 1,50) 

waanzinnige toppings natuurlijk met mayo of truffelmayo

Friet halve kreeft | garnalen bisque | citroen € 25,50

Friet kiphaasje | saté saus | gebakken uitjes | kroepoek € 12,50

Friet ribfingers | tzatziki | papadum 

€ 14,50

EXTRA BIJ TE BESTELLEN                                                                                           

Groene Salade € 5,50                                                                 Warme Seizoens groenten € 5,50                                               Puntzak friet met mayonaise of truffel mayonaise € 4,50                     Puntzak zoete aardappelfriet mayonaise of truffel mayonaise € 5,50 

DESSERTS

Chocoladezooi witte chocolade bombe | vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom  € 8,50                                               IJskoffie met hazelnootschuim     € 8,50                                           Crème Brûlée € 8,50                                                                   Sorbetijs Carakter | ijs | vers fruit  | slagroom € 8,50                           Koffie met Carakter | koffie | slagroom | Bonbons € 8,50                     Scroppino | citroenijs | vodka | prosecco € 7,50                      Espresso martini | koffielikeur | vodka | espresso € 9,50                                                                             

vegan

​

​

0619166613

​

​

​

​

CARAKTER NIEUWS & AGENDA

ZIE ALTIJD ONZE
ACTUELE AGENDA
& EVENEMENTEN OP